Les Cré@tions de M@rie

HALLOWEEN

Hé !!!! n'oubliez pas les enfants

Des bonbons.....

Ou je te jette un sort !!!!!

Gifs trouver sur le net.

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HUMOUR-SECRETAIRE

ça craint d'être secrétaire !!!!

Humour (photocopie).

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HUMOUR-SARKO

Je signe la première !!!!!

Et vous ???

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CHURROS MADRILEÑO 

Ce sont des beignets typiques que l'on consomme dans toute l'Espagne.

Et connu aussi sous le nom de chichi  en France.

C'est une recette facile à réaliser et économique.

Pour : 4 personnes       Cuisson: entre 30 à 40 mns  

Ingrédients :

- 1 bol (comme mesure) de farine

- 1 bol d'eau froide

- 1 c à c de bicarbonate de soude

- 2 pinçées de sel

- huile de tournesol

1) Dans un saladier, verser le bol de farine, le bicarbonate et le sel.

2) Ensuite, verser dans une casserole le bol d'eau froide et faire chauffer.

3) Verser l'eau chaude dans le saladier et mélanger à l'aide d'une spatule en bois.

    On doit obtenir une pâte assez épaisse et collante (pâteuse). Coller à la spatule,

    c'est que la pâte est réussie.

4) Faire chauffer l'huile dans une poêle.

5) Mettre la pâte dans l'appareil à churros.

6) Sur un torchon propre, étaler les churros (en bâtonnet ou en rondelle).

    Et, ensuite les disposer dans la poêle et les faire dorer des deux côtés (cuit

    rapidement ne pas en mettre trop pour pouvoir avoir le temps de tous les retouner).

7) Les disposer dans un plat de service.

8) Les servir avec du sucre en poudre et du Nutella. A déguster encore chaud.

Suggestion: A déguster avec un bon café au lait, cappuccino ou un bon chocolat chaud.

Aie aie aie !!!!

Pour garder la ligne, c'est pas l'idéal.

Mais, occasionnellement en week-end avec la famille,

pourquoi pas !

Après on n'a toute la semaine pour faire le régime !!!!!

SALADE DE POIVRONS 

 TCHOUTCHOUKA - SALADE JUIVE -

TCHEKCHOUKA - CHAKCHOUKA  - MECHOUIA 

Ce sont les noms différents que porte la même recette,

en fonction du pays et de la ville d'origine.....

La Salade Juive se fait avec des poivrons, tomates et oignons griller.

Et nous on la préfère juste avec des poivrons .

C'est la première fois que la je cuisine avec les jaunes (les verts restent mes préférées).

 Pour : 6 à 8 personnes              Cuisson : très longue 

Ingrédients :                      

  - 3 ou 4 gousses d'ail*                                           

  - environ 20 poivrons verts et jaunes

  - 3 c à s d'huile de Tournesol*

  - 2 c à s d'huile d'olive* 

  - 2 c à s de vinaigre de Xérès* 

  - 1 bonne pointe de poivre noir moulu* 

  - salez

 1) Lavez les poivrons, essuyez-les, et mettez-les directement sur

     une plaque de four, sur le feu doux. Des ampoules vont apparaître

     sur la peau et elle va noicir.

 2) Retournez les poivrons pour avoir le même résultat de tous les côtés.

 3) Par la suite, mettre les poivrons dans un grand saladier hermétique

     (ou un sac en plastique) pour qu'ils "transpirent", et ainsi la peau

     partira plus facilement.

 4) Sortez les poivrons du saladier, pelez-les et coupez-les ensuite

     en lanières.

 5) Ajoutez l'ail écraser, l'huile de tournesol, l'huile d'olive, salez et 

      poivrez.

 6) Mettre au réfrigérateur.

 7) Servez froid avec du pain légèrement toaster.

 8) Ce conserve au frigo pendant une semaine.

* La recette est faite "à l'oeil" (sans aucunes mesures) j'ai mis à

   peu près les quantitées, mais à vous de goûter et d'ajuster selon

   votre goût.....

Suggestion : accompagner de viande blanche (poulet rôti) et de nouilles  

                  (façon maman), voir prochainement la recette.

 ......  C'est une recette que l'on trouve aussi bien en Algérie qu'au Maroc....

Et, vu mes origines, "pied-noir" par mon père (Sidi-Bel-Abbès - Oran)

Et "espagnol" par ma mère (Melilla - Maroc Espagnol)

Donc il était inévitable que je vous mettent cette recette familiale

  Régalez-vous !!!!