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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 15:55

Brigitte

 

 

 

brigitte

 

 

 

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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 15:43

Jennifer

 

 

 

Jennifer 5

 

 

 

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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 15:37

Françoise

 

 

 

Françoise (encrier+plume)

 

 

 

 

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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 15:21

Séverine

 

 

 

Séverine (coeurs)

 

 

 

 

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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 15:10

Marie-Jeanne

 

 

 

Marie Jeanne (enveloppe coquelicot)

 

 

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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 14:59

Mélanie

 

 

 

Mélanie (fleur+coccinnelle)

 

 

 

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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 14:52

Anissa

 

 

 

 

Anissa 1 (cadre chien)

 

 

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 22:36

GUIDE CUISSON POUR LE COUSCOUS

 

 

 

couscous 7 de maman

 

 

ornement or 3-fixe

 

Pour les viandes

 

 

Boeuf : 3 heures

Viande de mouton : 2 heures 15

Volailles : 1 heure 30

 

 

frise (orientale)

 

Pour les légumes

 

 

Carottes, navets, pois chiches secs : 1 heure

Choux blanc, courgettes : 40 minutes

Courge : 30 minutes

 

 

frise (orientale)

 

 

ASTUCES

 

 

Les pois chiches secs : sont gonflés dans un bol

d'eau froide avec une cuillerée de

bicarbonate de soude (plus digeste), quelques heures.


 

La courge : lavez la peau et la conserver pour la

cuisson, cela évite à la cuisson d'avoir une purée.

 

 

ornement or 3-fixe

 

 

 


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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 20:40

COUSCOUS DE MAMAN

 

 

 

Couscous 5 de maman

 

 

 

   Couscous que maman nous préparait le week-end

que de bons souvenirs.

Un vrai régal !!!!!

 

 

ornement or 3-fixe

 

 

Couscous 1 de maman

 

Couscous 2 de maman

 

 

 

Pour : 8 à 10 personnes                            Cuisson : 3 heures

 

Ingrédients :

 

- 1 kg 1/2 de graine de couscous semoule (moyenne)

- 1 kg 500 de boeuf (morceaux pour boeuf Bourguignon)

- 8 belles carottes

- 8 navets

- 6 belles courgettes

- 1 bon morceaux de courge

- pois chiches (pour moi 1 grosse boite+1 petite) ou les secs (moi

  en panne)

- 1 choux blanc

- 2 petites boîtes de tomates concentrées

- huile d'olive

- sel, poivre

- 2 c à c de piment fort (pour moi) ou doux (pour ceux qui

   n'aiment pas le goût fort)

- 3 c à c de cumin

- 2 c à c de spécial couscous ou du raz el hanout

- beurre 1/2 sel

- harissa

 

 

frise (orientale)

 


1) Versez de l'huile d'olive dans le couscoussier et faire revenir

    les morceaux de boeuf. Ensuite remplir à moitié d'eau froide le

    couscoussier et portez à ébullition avec le boeuf, comptez 2 h

    (env).

    Sans oubliez d'jouter la tomate concentrée, les épices, salez et

    poivrez.

 

2) Pelez, coupez et lavez les légumes (pour la courge lavez-la

    avec la peau, cela évite à la cuisson d'avoir une purée de courge).

    Que vous introduirez successivement dans le bouillon pendant la

    deuxième heures de cuisson, en commençant par les carottes,

    les navets et les pois chiches secs.

    Ensuite le choux à 40 mns de la fin et terminez par les

    courgettes et la courge à 30 mns de la fin et ajoutez les pois

    chiches en boîte.

 

Couscous 4 de maman

3) En fin de cuisson, vous aurez soin de goûtez le bouillon pour en

    vérifier l'assaisonnement. Rajoutez au besoin du sel et du piment...

    pour obtenir un goût relevé.

 

4) Préparez votre semoule avec le beurre.

Couscous 3 de maman

5) Pour la sauce, récupérez dans un bol du bouillon et ajoutez de

    l'harissa et bien mélanger.

 

 

bon appétit 25

 

frise (orientale)

    Couscous 6 de maman

 

 

frise (orientale)

 

 

Vous trouverez un guide cuisson des légumes du couscous

dans la rubrique (trucs et astuces).

 

 



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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 22:27

14 JUILLET

 

 

 

14 juillet 1

 

 

 

 

 

 

 

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  • : Les Cré@tions de M@rie
  • Les Cré@tions de M@rie
  • : Bonjour et bienvenue dans mon blog consacré à toutes sortes de loisirs créatifs dont mes créations de bijoux, décopatchs, points de croix, dessins, couture, peinture, gifs, origamis, scrapbooking, recettes...(© CMV sont mes initiales ou © Cré@tions M@rie ma signature) que vous trouverez sur mes créations.Vous découvrirez aussi des fonds d'écran, humour, gifs...trouver sur le net au gré de mes balades.C'est un blog de partage et de nouvelles rencontres.Bonne visite à toutes et à tous !!!
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